photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

-, 75, Paris, Île-de-France

LB LA BOITE est un établissement reconnu dans le service traiteur qui met un point d'honneur à offrir à ses clients une expérience culinaire authentique et de qualité. Nous recherchons un cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer au succès de notre restaurant. Missions principales : - Préparer les plats selon les recettes et les standards de l'établissement. - Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis. - Gérer la mise en place et le nettoyage de la cuisine. - Contrôler les stocks de produits alimentaires et gérer les approvisionnements. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Travailler en collaboration avec l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide. Profil recherché : - Expérience en cuisine professionnelle souhaitée. - Connaissances solides des techniques culinaires. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Sens du travail en équipe et excellente organisation. La connaissance du srilankais serait un atout appréciable pour faciliter la communication avec une partie de notre équipe. Une bonne gestion du stress et un esprit créatif pour proposer des plats[...]

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

Emploi Enseignement - Formation

-, 75, Paris, Île-de-France

À propos du poste Nous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et accueillant. Responsabilités - Accueillir les clients avec le sourire et les installer à leur table - Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats et boissons - Prendre les commandes avec précision et efficacité - Servir les plats et boissons en respectant les normes de présentation - S'assurer de la satisfaction des clients tout au long de leur repas - Gérer les encaissements et effectuer les transactions avec rigueur - Maintenir la propreté de la salle et des espaces de travail Profil recherché - Expérience préalable dans le service en restauration souhaitée - Excellentes compétences en service client et sens du relationnel - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Maîtrise de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit, pour communiquer avec une clientèle internationale - Esprit d'équipe, ponctualité et présentation soignée Si vous êtes motivé(e) par le monde de la restauration[...]

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Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

-, 51, Marne, Grand Est

Au sein du collège Yvette Lundy à Ay, vous êtes en charge de l'hygiène et de la propreté des locaux Vos missions : ***Activités de ménage : - Nettoyer et entretenir des locaux (aspirer, laver, assurer la propreté des : sols, tables, vitres, mobiliers, portes, murs, sanitaires, couloirs, salles de classe, etc.), - Entretenir et ranger le matériel et les produits, - Signaler les dysfonctionnements, - Contrôler l'état de propreté des locaux - Trier et évacuer les déchets, ***Activité de restauration : - Nettoyer le matériel, les locaux de restauration, - Réaliser la plonge (manutention et rangement de la vaisselle propre). - Préparer les repas (pluche, mise en valeur des mets, etc.), - Distribuer et servir (self), - Nettoyer la chambre froide ***Activités annexes (selon les nécessités de service) : - Gérer le poste de loge (accueil physique et téléphonique, orienter, gestion de salles, etc.). Votre profil : Vous possédez une expérience similaire, vous recherchez un poste par lequel vous contribuez au bien-être de la communauté éducative. Vous disposez de solides connaissances : - Des règles d'hygiène (notamment HACCP) et de sécurité, - Des techniques et pratiques de nettoyage[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

À propos de la mission - Nettoyage et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas - Trie et range les ustensiles de cuisine - Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge - Nettoyage chambre froide - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 11,89 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 14,39EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché - Expérience : Au moins 1 mois

photo Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Musique

Sens 89100

Le 20/03/2026

Pour fêter le retour du Printemps, en ouverture au festival La Reverdie qu’Obsidienne propose depuis 2019 et dans le cadre de la Journée Européenne de la Musique Ancienne organisée par le Réseau Européen de Musique Ancienne, l’ensemble Obsidienne, en résidence à Sens, s’installe dans l’écrin médiéval de la salle de la Poterne, prend cette maxime de Rabelais à son compte et traverse 1000 ans de chansons et de textes délicieusement dérangeants sur la Liberté… Distribution : Obsidienne, Ensemble vocal et instrumental Conception et direction : Emmanuel Bonnardot Mise en espace : Pierre Tessier Photo et vidéos : François Demerliac

photo Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Fais ce que tu voudras : Obsidienne

Musique classique, Photographie - Vidéo, Musique

Sens 89100

Le 20/03/2026

Pour fêter le retour du Printemps, en ouverture au festival La Reverdie qu’Obsidienne propose depuis 2019 et dans le cadre de la Journée Européenne de la Musique Ancienne organisée par le Réseau Européen de Musique Ancienne, l’ensemble Obsidienne, en résidence à Sens, s’installe dans l’écrin médiéval de la salle de la Poterne, prend cette maxime de Rabelais à son compte et traverse 1000 ans de chansons et de textes délicieusement dérangeants sur la Liberté… Distribution : Obsidienne, Ensemble vocal et instrumental Conception et direction : Emmanuel Bonnardot Mise en espace : Pierre Tessier Photo et vidéos : François Demerliac

photo Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

-, 85, Vendée, Pays de la Loire

Nous cherchons un(e) vendeur(se) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre boulangerie-traiteur artisanale. Vous participerez à la vente des produits de boulangerie, pâtisserie et snacking, ainsi qu'à la préparation de quelques éléments traiteur simples. Votre sourire et votre dynamisme feront la différence pour offrir un accueil chaleureux à notre clientèle. Vos missions principales : Accueillir, conseiller et encaisser les clients Mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort Préparer et servir les produits de snacking : sandwichs, salades, boissons, formules repas. Participer à la préparation de certaines réalisations traiteur simples Réaliser les petits contrôles/checks d'ouverture, de fermeture et d'entretien du point de vente Maintenir un espace de travail propre et accueillant (vitrine, comptoir, salle) Participer à la réception et au rangement des marchandises si besoin Profil recherché : Dynamique, souriant(e) et motivé(e) Aime le contact client et le travail en équipe Sérieux/se, ponctuel(le) et appliqué(e) Une première expérience en vente, boulangerie ou restauration rapide est un plus, mais formation assurée en interne

photo Employé / Employée de cafétéria

Employé / Employée de cafétéria

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 75, Paris, Île-de-France

- Recevoir les clients avec amabilité et les orienter dans l'espace cafétéria. - Répondre aux demandes des clients, les aider à choisir des produits et prendre leurs commandes. - Préparer et servir les repas et boissons, en veillant à la qualité et à la présentation. - Encaisser les paiements, gérer les transactions de manière précise et maintenir la caisse en ordre. - Surveiller et gérer l'inventaire des produits alimentaires et des boissons, signaler les besoins de réapprovisionnement. - Assurer la propreté et l'organisation de la zone de cafétéria, y compris le nettoyage des tables et des équipements. - Respect des normes d'hygiène : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la préparation et du service des aliments. - Écouter et traiter les plaintes des clients afin d'assurer leur satisfaction. - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres du personnel, comme les cuisiniers, pour garantir un bon service. - Informer les clients sur les promotions en cours et les nouveautés du menu. - Une première expérience dans le secteur de la restauration ou du service client est souhaitée, mais pas toujours nécessaire. [...]

photo Restaurant éphémère - Le Felsbourg - Menu 2- octobre 2025

Restaurant éphémère - Le Felsbourg - Menu 2- octobre 2025

Repas - Dégustation

Mutzig 67190

Le 30/10/2025

Le Felsbourg vous ouvre les portes de son restaurant éphémère.    AU MENU :  - Amuse-bouche du chef - Pot au feu de bœuf, et son bouillon, pommes de terre sautées et duo de crudités - Tartelette fine aux pommes et sa boule de glace     Places limitées. Arrivée de 12 h à 13 h. Paiement en espèces ou carte bancaire.

photo Festival - Alimenterre : projection du film

Festival - Alimenterre : projection du film "On mange quoi ?" à Savigny-sur-Braye

Cinéma, Manifestation sportive

Savigny-sur-Braye 41360

Le 28/10/2025

Festival - Alimenterre : projection du film "On mange quoi ?" à Savigny-sur-Braye. "Partout en France, Thomas Sotto part à la rencontre de celles et ceux qui ont des idées parfois toutes simples, parfois extraordinaires, pour continuer à nous nourrir en réduisant fortement notre impact. Familles confrontées au casse-tête du menu quotidien, restaurants et chefs qui repensent la portée de nos repas, sportifs et sportives, agriculteurs et agricultrices, entreprises industrielles décidés à combattre les idées reçues : on peut toutes et tous agir, quel que soit l’endroit où nous vivons, quel que soit notre pouvoir d’achat et surtout, quels que soient nos goûts !"

photo Cuisinez la Normandie

Cuisinez la Normandie

Atelier, Repas - Dégustation

Cabourg 14390

Du 29/10/2025 au 04/11/2025

Envie de mettre la main à la pâte tout en (re)découvrant les saveurs normandes ? Les ateliers Cuisinez la Normandie invitent à un moment convivial, au cœur du terroir, en compagnie de chefs passionnés. Au programme : des recettes emblématiques de la région, des produits locaux à l'honneur, et surtout, des conseils de pros issus des cuisines de différents restaurants de Cabourg. Que l'on soit gourmet curieux ou cuisinier du dimanche, chacun repart avec de nouvelles idées… et de belles histoires à raconter autour de la table ! Programme détaillé : Le Bouche à Oreille - Jeudi 30 octobre de 15h30 à 16h30 Atelier gourmand autour de la pomme Normande pour les grands-parents et petits-enfants (minimum 8 ans) pour un dessert Normand. À la fin de la prestation, chacun repartira avec son dessert à emporter. 20€/personne, 8 places disponibles Réservation au 02 31 91 26 80 ou contact@boucheaoreille-cabourg.fr Le Grand Hôtel - Mercredi 29 et jeudi 30 octobre de 15h à 17h Confectionnez les emblématiques madeleines du Grand Hôtel, parfumez-les à votre goût, puis savourez-les lors d’un Goûter Proustien accompagné d’une boisson chaude. 30€/personne (atelier + goûter), place[...]

photo Cuisinez la Normandie

Cuisinez la Normandie

Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

CABOURG 14390

Du 29/10/2025 au 04/11/2025

Envie de mettre la main à la pâte tout en (re)découvrant les saveurs normandes ? Les ateliers Cuisinez la Normandie invitent à un moment convivial, au cœur du terroir, en compagnie de chefs passionnés. Au programme : des recettes emblématiques de la région, des produits locaux à l'honneur, et surtout, des conseils de pros issus des cuisines de différents restaurants de Cabourg. Que l'on soit gourmet curieux ou cuisinier du dimanche, chacun repart avec de nouvelles idées… et de belles histoires à raconter autour de la table ! Programme détaillé : Le Bouche à Oreille - Jeudi 30 octobre de 15h30 à 16h30 Atelier gourmand autour de la pomme Normande pour les grands-parents et petits-enfants (minimum 8 ans) pour un dessert Normand. À la fin de la prestation, chacun repartira avec son dessert à emporter. 20€/personne, 8 places disponibles Réservation au 02 31 91 26 80 ou contact@boucheaoreille-cabourg.fr Le Grand Hôtel - Mercredi 29 et jeudi 30 octobre de 15h à 17h Confectionnez les emblématiques madeleines du Grand Hôtel, parfumez-les à votre goût, puis savourez-les lors d’un Goûter Proustien accompagné d’une boisson chaude. 30€/personne (atelier + goûter), place[...]

photo Les Diners Éphémères du Château Haut-Bailly

Les Diners Éphémères du Château Haut-Bailly

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Léognan 33850

Du 30/10/2025 au 18/12/2025

Un restaurant éphémère au cœur du domaine Du 30 octobre au 18 décembre, Haut-Bailly ouvre ses portes tous les jeudis soirs pour une série de dîners éphémères au Cellarium, nos anciens chais entièrement rénovés. Dans l’esprit d’un restaurant convivial, cette expérience culinaire invite les amateurs de la région à (re)découvrir le domaine et ses vins, en toute simplicité. A la manœuvre, le Chef de La Table Privée Haut-Bailly, Maxime Pommier, qui propose ici une cuisine de terroir, sincère et familiale. En complément, la carte des vins rassemble une trentaine de références du domaine, un service au verre de différents millésimes ou encore un set de dégustation pour découvrir toute la richesse des vins de Haut-Bailly.

photo Les Automnales de la Gastronomie en Val de Loire : tradition en effervescence

Les Automnales de la Gastronomie en Val de Loire : tradition en effervescence

Repas - Dégustation

Monts 37260

Du 03/11/2025 au 07/12/2025

Une sélection unique de Chefs bénévoles mettent à l’honneur, sur un thème imposé, la gastronomie tourangelle et du Val de Loire avec une utilisation des produits du terroir ligérien et de saison. Un menu spécifique et unique, composé autour d’un thème (apéritif & amuse-bouche – entrée – plat – dessert). Thème 2025 : Tradition en Effervescence, quand les Chefs réinterprètent le terroir avec audace Acte 1 du 21/09 au 19/10 au Domaine de Candé (Monts) et dans les lycées hôteliers tourangeaux (Cité des Formations et Lycée Albert Bayet) - Tarif unique de 52€ Acte 2 du 03/11 au 07/12 dans les restaurants - Tarif unique : 62€ (boisson incluses). Au choix du restaurateur, déjeuner ou dîner. Le nom du restaurant est gardé secret… Il ne sera dévoilé que quelques jours à l’avance !

photo Les Dîners Originaux du Saint-Quentinois : Sous l'océan, par le restaurant CHez Jean

Les Dîners Originaux du Saint-Quentinois : Sous l'océan, par le restaurant CHez Jean

Repas - Dégustation

Saint-Quentin 02100

Le 14/11/2025

L'Office de Tourisme en collaboration avec les restaurateurs et des chefs à domicile locaux a décidé de vous faire vivre des expériences culinaires uniques et originales à travers des "Dîners Originaux". Pourquoi avons-nous lancé cette initiative ? - Parce qu'il est important de sortir de sa zone de confort et de s'aventurer en terrain inconnu. - Parce qu'il est essentiel d'oser changer ses habitudes et de découvrir de nouvelles saveurs. - Et surtout, parce que nous avons une multitude de chefs talentueux dans le Saint-Quentinois qui méritent d'être mis en avant. Le restaurant Chez Jean vous emmène "Sous l'océan" le vendredi 14 novembre 2025 à partir de 19h30. Menu au tarif unique de 52 € / personne hors boissons. Le menu : - Trilogie autour de l’océan - Bavarois de langoustines et sa bisque - Choucroute de la mer façon Chez Jean - Comme un poisson dans l’eau (dessert en trompe l’œil) UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION JUSQU’AU 10 NOVEMBRE 2025 DIRECTEMENT AU RESTAURANT CHEZ JEAN au 03.23.66.50.70 ou 06.86.47.84.55 L’Office de tourisme assure la communication et la coordination de l’opération. Nous espérons vous voir nombreux à nos "Dîners Originaux" et vous faire découvrir[...]

photo Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Repas - Dégustation, Bien-être

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 22/11/2025

Etienne Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de Novembre " Le repas français et l'art de vivre à table". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du Chapitre seront : 17h : Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30 : séance solennelle d'intronisation pour les inscrits 20h : Dîner de gala et animations Après la cérémonie, le chef maître restaurateur et membre des chefs d'Alsace Henri GAGNEUX du restaurant La Palette à Wettolsheim, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation. Menu La « Cueillette » : Service sur table Foie gras d’oie confit et salade de choucroute marine au poivre de Sichuan et caramel d’épice : Service à l’assiette Civet de homard, petit oignon et lardons, fondue de poireaux : Service à la française Filet de bœuf Wellington sauce pinot noir, fond d’artichaut aux champignons : Service au guéridon « dit[...]

photo Les Tables éphémères de Naumad : Edition Automne

Les Tables éphémères de Naumad : Edition Automne "Saveurs et cordes"

Musique, Repas - Dégustation

Champignelles 89350

Le 22/11/2025

Le Domaine Naumad vous invite à vivre une expérience unique où gastronomie et musique s’unissent pour éveiller vos cinq sens. Sous la direction du chef Aurélien de Villèle, fondateur du restaurant Ooli, laissez-vous emporter par un menu en quatre temps d’une finesse remarquable, accompagné d’un duo violon et violoncelle qui viendra sublimer chaque instant. Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, profitez d’une soirée élégante, mêlant plaisirs gustatifs, émotions musicales et convivialité. ------- Le Programme : - 20h00 – Accueil des convives & apéritif de bienvenue - Menu gastronomique en 4 temps signé par le chef Aurélien de Villèle - Concert live – Duo violon & violoncelle - Pause surprise sensorielle - Soirée dansante jusqu'à 1h00 ------- Tarif : - 60 € par personne (menu, apéritif, concert et soirée dansante – hors boissons) A partir de 20h00 – Places limitées à 40 personnes ------- Un mot sur le Chef : "Chef engagé bistronomique chez Ooli, je propose des expériences culinaires sur mesure en respectant les allergies et régimes de chacun." Je suis chef depuis 15 ans, mes inspirations sont très variées car j'ai beaucoup voyagé, je m'inspire donc de beaucoup de techniques[...]

photo Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Chapitre solennel - le repas français et l'art de vivre à table

Visites et circuits

Kaysersberg Vignoble 68240

Le 22/11/2025

Etienne Arnaud DOPFF, Grand Maître de la Confrérie Saint-Etienne, préside ce chapitre solennel de Novembre " Le repas français et l'art de vivre à table". Cette célébration se déroule comme de coutume en la présence de personnalités intronisées. Les temps forts du Chapitre seront : 17h : Accueil des convives, dégustation libre de millésimes anciens et jeux viniques agrémentés de lots, ainsi que des épreuves pour les intronisés. 18h30 : séance solennelle d'intronisation pour les inscrits 20h : Dîner de gala et animations Après la cérémonie, le chef maître restaurateur et membre des chefs d'Alsace Henri GAGNEUX du restaurant La Palette à Wettolsheim, propose un menu en parfaite harmonie avec les vins qui ont, comme de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation. Menu La « Cueillette » : Service sur table Foie gras d’oie confit et salade de choucroute marine au poivre de Sichuan et caramel[...]

photo Chef / Cheffe de rayon pâtisserie

Chef / Cheffe de rayon pâtisserie

Emploi Hôtellerie - Camping

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

COMMIS PÂTISSERIE (H/F) Du samedi au mercredi - Horaire continu (coupure possible selon l'activité) 2 jours de repos consécutifs (jeudi et vendredi) Avantages : repas, stabilité, cadre de travail haut de gamme, intéressement collectif 2, Chèque cadoc, carte All accor , réduction dans hotels et restaurants du groupe À propos de l'établissement Située au cœur de Toulouse, Le Cénacle et La Brasserie des Consuls font partie de La Cour des Consuls Hôtel & Spa, un établissement 5 étoiles alliant élégance, authenticité et convivialité. Nos restaurants proposent une cuisine de saison, gourmande et soignée, ainsi qu'un brunch dominical réputé pour sa qualité et sa créativité. Nous recherchons un(e) Commis pâtisserie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la réussite de notre offre gastronomie, brasserie, brunch et petit-déjeuner. À propos du poste Au sein de La Cour des Consuls Hôtel & Spa, vous travaillerez sous la direction d'un Chef Pâtissier, en charge de la création sucrée pour le restaurant gastronomique, La Brasserie des Consuls et le brunch. Nous recherchons un(e) commis pâtisserie curieux(se), rigoureux(se) et passionné(e) par la pâtisserie[...]

photo Stage 1 journée : L’utilisation des huiles essentielles au jardin

Stage 1 journée : L’utilisation des huiles essentielles au jardin

Plante - Fleur, Plante - Fleur, Nature - Environnement, Nature - Environnement

Simiane-la-Rotonde 4150

Du 10/11/2025 à 09:00 au 10/11/2025 à 17:00

Quoi de plus naturel que de soigner et de protéger nos plantes avec des huiles essentielles ? Les huiles essentielles sont bien connues pour soigner les petits maux quotidiens, mais saviez-vous qu’elles peuvent aussi être efficaces pour protéger vos plantes et vos légumes ? Alternatives à l’utilisation de produits chimiques nocifs pour la faune, la flore et les humains, elles peuvent avoir une action fongicide et insecticide. Jean-Yves Meignen abordera les différentes techniques ( pulvérisation,  perfusion etc), les huiles essentielles principales pour le traitement de votre jardin et plantes. Repas confectionné par le chef du restaurant.

photo Les Tables éphémères de Naumad:

Les Tables éphémères de Naumad: "Saveurs et cordes"

Musique, Repas - Dégustation

Champignelles 89350

Le 22/11/2025

LES TABLES EPHEMERES DE NAUMAD Le Domaine Naumad vous invite à vivre une expérience unique où gastronomie et musique s’unissent pour éveiller vos cinq sens. Sous la direction du chef Aurélien de Villèle, fondateur du restaurant Ooli, laissez-vous emporter par un menu en quatre temps d’une finesse remarquable, accompagné d’un duo violon et violoncelle qui viendra sublimer chaque instant. Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, profitez d’une soirée élégante, mêlant plaisirs gustatifs, émotions musicales et convivialité. Le programme: 20h00 – Accueil des convives & apéritif de bienvenue Menu gastronomique en 4 temps signé par le chef Aurélien de Villèle Concert live – Duo violon & violoncelle Pause surprise sensorielle Soirée dansante jusqu'à 1h Tarifs: 60 € par personne (menu, apéritif, concert et soirée dansante – hors boissons) A partir de 20h – Places limitées à 40 personnes Infos pratiques: Tenue exigée : Correcte Accès : Parking gratuit sur place

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"Les deux Franz, Schubert et Lachner" - Ensemble Double Face

Musique, Concert, Repas - Dégustation

Heiligenstein 67140

Le 22/11/2025

L'Association Osez-les-Arts vous propose de découvrir le nouvel album de l'Ensemble Double Face lors d'une soirée exceptionnelle à Heiligenstein ! A 18h, rencontrez les artistes et assistez à la présentation de ce nouvel opus consacré à Franz Schubert et Franz Lachner, autour d'un apéritif dinatoire proposé par le Restaurant Le Spes'.  A 20h, l'ensemble Double Face vous proposera ce programme en concert dans l'Eglise Protestante Saint Jean-Baptiste d'Heiligenstein.  Un verre de l'amitié sera offert par la Mairie d'Heiligenstein à l'issue du concert.  Franz Schubert et Franz Lachner furent deux amis viennois que l’Ensemble Double Face a plaisir à réunir pour le programme de Lieder de cet Album. Il s’agit donc d’une véritable rencontre à laquelle nous convions l’auditeur. Lachner fut organiste, professeur, chef d’orchestre et compositeur. Il écrit notamment de très beaux Lieder, à une ou plusieurs voix chantées, ou avec voix, instrument mélodique et piano. Quant à Schubert, nous le connaissons bien sûr comme un immense compositeur, auteur de plusieurs centaines de Lieder, mais il fut également chanteur, instrumentiste et chef d’orchestre. « Ces deux amis Franz » furent[...]

photo Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

L'environnement de travail : Le service Production Repas assure la fabrication et la livraison quotidienne d'environ 11 000 repas auprès des établissements scolaires publics du 1er degré, des accueils de loisirs, des crèches et des établissements et services du CCAS (Ehpad, Ehpa, portage de repas à domicile). Au sein de la Direction générale adjointe Education, Culture et Sports, le chef de service supervise le fonctionnement de la cuisine centrale (assurant la production et la livraison des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité), encadre les équipes, et s'inscrit dans les objectifs de rigueur budgétaire, durabilité de l'approvisionnement, qualité nutritionnelle et éducation au goût fixés par la collectivité. Ce poste est fait pour vous si vous souhaitez : - Manager et animer un service (68 agents), en lien avec le collectif de direction (responsable de l'organisation opérationnelle, chefs de production, responsable administratif et financier, diététicienne et qualiticienne, équipe de maintenance technique). A ce titre, vous êtes responsable de la sécurité sanitaire et alimentaire des repas produits par le service. - Piloter l'activité en[...]

photo Domaine Marguerite CARILLON à Meursault : Dégustation étoilée - 165eme vente des vins

Domaine Marguerite CARILLON à Meursault : Dégustation étoilée - 165eme vente des vins

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Meursault 21190

Du 14/11/2025 au 16/11/2025

Pour la 165ème Vente des Vins des Hospices de Beaune, les 14, 15 et 16 novembre, le Domaine Marguerite Carillon et le restaurant étoilé Le Charlemagne vous convient à une expérience unique, mettant en lumière l'essence même de cet événement emblématique. Plongez dans le cœur de la Bourgogne en visitant notre cuverie et nos caves voûtées pour une dégustation exclusive de 10 vins d'exception. Notre sélection comprend des crus prestigieux, dont des Hospices de Beaune et des Grands Crus, reflétant la richesse et la diversité de notre terroir. Pour prolonger l'émerveillement, le chef étoilé Rudy Villien a imaginé des accords mets surprises, conçus pour sublimer chaque cuvée. Une promesse de délices et de découvertes gustatives qui rendra cette journée inoubliable. Les Vins Dégustés -Meursault 2023 -Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Talmettes 2022 -Meursault 1er Cru Les Genevrières Hospices de Beaune 2022 -Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 -Crémant de Bourgogne Extra Brut -Volnay 1er Cru Les Santenots 2022 -Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2020 -Clos de Vougeot Grand Cru 2019 -Beaune 1er Cru Hospices de Beaune 2022 -Pommard 1er Cru Les Boucherottes 1948 Chacun de ces vins[...]

photo Auberge du Goulet - Repas Dansant

Auberge du Goulet - Repas Dansant

Spectacle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Danse - Bal - Cabaret

PERNES-LES-BOULOGNE, 62126

Le 16/11/2025

L'Auberge du Goulet met à disposition 3 salles de réception d'une capacité totale de 460 personnes (une salle de 300, une de 90, une de 70 personnes) pour événements: communion, mariage, baptême … Vous pouvez également venir vous restaurer le midi où le chef vous cuisinera des produits frais et locaux.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Chemazé, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine centrale. Vous aurez pour mission d'apporter aux personnes âgées (résidents et séniors bénéficiant du portage de repas) et aux enfants un service de restauration de qualité, adapté à leurs besoins et participant à leur santé. Vous garantirez une restauration adaptée aux différents convives, en veillant à leur satisfaction et aux recommandations nutritionnelles et alimentaires, tout en favorisant la bonne entente et la cohésion de l'équipe. Missions et Activités: Organiser, superviser et participer au processus de production des repas (chaud et froid). Élaborer mensuellement des menus adaptés aux publics : résidents, cantines, Accueils de loisirs, entreprise, portage des repas, en respectant la réglementation en vigueur et les bonnes pratiques (hygiène, EGALIM, recommandations nutritionnelles, éducation au goût.), en favorisant les produits frais et locaux. Encadrer une équipe de 4 personnes (2 en production, 1 à la plonge, 1 en livraison) : répartition de la charge de travail, validation des plannings en lien avec la Direction, accueil et formation des nouvelles recrues, prise de[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Maurs, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du Collège Des portes du Midi - Maurs, vous occuperez le poste de Chef de Cuisine en tant qu'agent de catégorie C ( Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux) Vous serez placé par délégation du Président du Conseil départemental sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement ainsi que sous l'autorité hiérarchique du Responsable de mission ATEC et du Chef du service Education - Jeunesse. MISSIONS : Sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement, le titulaire du poste produit et gère l'ensemble des prestations de restauration, dans le respect des contraintes réglementaires, des normes de qualité et des contraintes budgétaires. Pour cela, il est chargé de : * Concevoir les menus dans le respect des règles de la nutrition (menus, commandes, réception.), tout en privilégiant les produits de qualité, les produits locaux, les préparations « maison » * Garantir la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène (suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire, mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, .), * Veiller à limiter le gaspillage alimentaire * Contribuer au suivi de la maintenance de l'ensemble des équipements de restauration, * Assurer[...]

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Marché des plaisirs gourmands

Repas - Dégustation, Marché, Foire - Salon

Mâcon 71000

Du 14/11/2025 au 17/11/2025

Le Marché des Plaisirs Gourmands est le lieu de toutes les expressions culinaires et gastronomiques ; sans oublier la richesse des appellations viticoles françaises à déguster et découvrir auprès d’une vingtaine d’exposants en vins et spiritueux, ou encore la présence des arts de la table et des accessoires culinaires. Le marché des plaisirs gourmands c’est aussi la rencontre avec des restaurateurs locaux qui proposent aux gourmands des assiettes représentant le savoir-faire de leurs chefs respectifs. La particularité de cette manifestation, qui contribue pour beaucoup à son succès grandissant, est l’ensemble des tables mises à disposition et dispersées tout au long du salon permettant aux visiteurs de déguster les produits qu’ils auront sélectionnés au préalable en déambulant, au gré des saveurs et des odeurs dans les allées. Le Marché des plaisirs gourmands est devenu le rendez-vous incontournable de la gourmandise. Ce salon, dédié à la gastronomie, offre aux visiteurs un concentré de saveurs et de senteurs dans une ambiance conviviale, point d’orgue de cet événement.

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Chef de production en restauration collective

Emploi Droit - Justice

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

FICHE DE POSTE Technicien Cuisine/Cantines Description synthétique : Sous l'autorité du chef d'établissement, l'adjoint technique est en charge de la cuisine dans laquelle sont confectionnés environ 360 repas/jours destinés aux personnes détenues. Il met en place les 5 personnes détenues classées à la cuisine qui confectionnent les repas, il les encadre et contrôle leurs missions. Il veille au respect des normes HACCP et travaille en lien avec l'économe de l'établissement pour les commandes de denrées et les livraisons. Situation géographique : Détention et Zone administrative Responsable hiérarchique : Le chef d'établissement Catégorie de poste : Poste fixe 5 jours sur 7. Amplitude horaire : 8H A 12H 12h à 13H30 13H30 à 16H40 Plage fixe Pause méridienne Plage fixe Moyens mis à disposition : Un émetteur récepteur avec alarme individuelle ICOM Un ordinateur Divers registres / notes de services / règlement intérieur Missions et Tâches exercées : - Réception, contrôle et rangement des marchandises destinées à la restauration en lien avec l'économe. - Préparation des menus et des commandes en lien avec[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à BOURGES (18). Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h00-14h30 lundi au vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 8000 / jour Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à BOURGES (18). Contrat : CDI temps complet Horaires : 7h00-14h30 lundi au vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 8000 / jour Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer ? Venez seconder notre chef(fe) ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second(e) de Cuisine. Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous[...]

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Chef de production en restauration collective

Emploi

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e Chef de cuisine Lieu : Agen Type de recrutement : CDD jusqu'au 30 juin 2025 Rémunération : 2 067 € brut/mois Prise de poste : dès que possible Mission principale Assurer la responsabilité du service de restauration composé de deux structures, avec une équipe d'environ 6 personnes, pour une production quotidienne de 300 repas et prestations snacking (objectif d'évolution vers 400 repas). Activités principales Élaborer les menus et sélectionner les denrées en collaboration avec le gestionnaire, le responsable approvisionnement et le second de cuisine. Participer à la conception des recettes, transmettre le savoir-faire culinaire à l'équipe et élaborer les fiches techniques. Contribuer à l'élaboration des documents techniques dans le cadre des marchés publics, participer au processus d'achats et veiller au respect des procédures. Superviser la production culinaire (repas, snacking, prestations exceptionnelles). Garantir la qualité, la variété et l'équilibre nutritionnel des repas. Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité et aux procédures du PMS. Organiser et coordonner le[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité de la Directrice hôtellerie restauration congrès, le Chef de cuisine est responsable de l'élaboration, de l'organisation et de la supervision de l'ensemble des prestations culinaires proposées par le site, en lien étroit avec la Responsable de salle. Il veille à valoriser une cuisine régionale, gourmande et responsable, mettant en avant les produits frais, de saison et privilégiant les circuits courts, tout en s'adaptant à la diversité des événements organisés : restauration scolaire, séminaires, mariages, cocktails, repas de gala, snacking. - Conception culinaire : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux différents types de clientèle (scolaires, entreprises, événements privés et institutionnels). o Créer des cartes saisonnières mettant en avant les produits locaux, prévoyant systématiquement une option végétarienne. o Développer une identité culinaire en cohérence avec l'image du monument. - Production et qualité : o Superviser et assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. o S'assurer du respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. o Garantir[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité de la Directrice hôtellerie restauration congrès, le/la Chef(fe) de cuisine est responsable de l'élaboration, de l'organisation et de la supervision de l'ensemble des prestations culinaires proposées par le site, en lien étroit avec la Responsable de salle. Il/elle veille à valoriser une cuisine régionale, gourmande et responsable, mettant en avant les produits frais, de saison et privilégiant les circuits courts, tout en s'adaptant à la diversité des événements organisés : restauration scolaire, séminaires, mariages, cocktails, repas de gala, snacking. - Conception culinaire : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux différents types de clientèle (scolaires, entreprises, événements privés et institutionnels). o Créer des cartes saisonnières mettant en avant les produits locaux, prévoyant systématiquement une option végétarienne. o Développer une identité culinaire en cohérence avec l'image du monument. - Production et qualité : o Superviser et assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. o S'assurer du respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. o[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour seconder notre Chef de Cuisine !Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire; vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation; vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques. Qualité et hygiène : vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel; vous veillez à l'application des procédures internes; vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.). Management : vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine; vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs; Votre[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Varzy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Poste : chef(fe) gérant(e) / Manager de site cuisinant(e). Contrat : CDI - Temps plein. Horaires : 7h à 16h (lundi au vendredi). Rémunération : 2 700 € brut mensuel. Équipe : 4 à 6 collaborateurs - environ 300 à 400 repas par service. Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre,[...]

photo 38ème Mois de la Gastronomie

38ème Mois de la Gastronomie

Repas - Dégustation, Foire - Salon

Ferrières-en-Gâtinais 45210

Du 01/10/2025 au 16/11/2025

C'est l'automne gourmand ! Les restaurateurs du montargois ont mis les petits plats dans les grands et vous ont concocté des menus avec des produits locaux de saison succulents ! Cette année "Tradition en effervescence", les chefs réinterprètent le terroir avec audace ! Réservez donc votre table et gagnez peut-être un repas pour deux. Les restaurants Le Biquin d'Or, Les Saules (Domaine de Vaugouard) et Le Cheval Blanc (Hôtel de l'abbaye) participent à cette délicieuse opération.

photo Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Plougonvelin, 29, Finistère, Bretagne

Qui sommes-nous ? L'Hostellerie de la Pointe Saint Mathieu**** et le Logis Hôtel Vent d'Iroise*** accueillent leurs hôtes dans un cadre privilégié face à l'océan, alliant confort, authenticité et gastronomie. Nos deux restaurants, le Bistrot 1954 et le restaurant étoilé de Nolwenn Corre, valorisent les produits du terroir breton dans une atmosphère élégante et conviviale. En 2026, notre Spa Nuxe fera l'objet d'une rénovation complète pour offrir une expérience bien-être d'exception. Poste à pourvoir à partir de novembre 2025 Votre mission Véritable ambassadeur(rice) de l'établissement, le/la Chef(fe) de Réception garantit l'excellence de l'accueil et la satisfaction des clients tout au long de leur séjour. Il/elle supervise l'équipe de réception, assure la gestion quotidienne du service et veille à une coordination fluide entre les hôtels, les restaurants et le spa. Vos principales responsabilités Front Office Garantir un accueil chaleureux et professionnel, superviser les check-in et check-out. Gérer les litiges clients avec diplomatie et réactivité. Contrôler la qualité du service et le respect des procédures d'accueil. Assurer la mise à jour des fiches clients,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Plaine-des-Palmistes, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Cuisinier(ère) en cuisine centrale, et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos principales responsabilités : - Réaliser les préparations chaudes ou froides selon les fiches techniques et les volumes définis - Respecter les procédures de fabrication et les délais de production - Effectuer le conditionnement et participer au refroidissement des plats dans le respect de la chaîne du froid - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les consignes de sécurité - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des matières[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Benoît, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos principales responsabilités : - Participer à la réalisation les préparations chaudes ou froides selon les fiches techniques et les volumes définis - Respecter les procédures de fabrication et les délais de production - Effectuer le conditionnement et participer au refroidissement des plats dans le respect de la chaîne du froid - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les consignes de sécurité - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des matières premières - Contribuer à la[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Plaine-des-Palmistes, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Vos principales responsabilités : - Participer à la réalisation les préparations chaudes ou froides selon les fiches techniques et les volumes définis - Respecter les procédures de fabrication et les délais de production - Effectuer le conditionnement et participer au refroidissement des plats dans le respect de la chaîne du froid - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les consignes de sécurité - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des matières premières - Contribuer à la[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Issy-les-Moulineaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

L'Unapei 92 recrute pour son Établissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) SOLIPOLIS Yvonne Wendling, situé à Issy-les-Moulineaux. Notre ESAT accueille 98 adultes en situation de handicap de 20 à 60 ans, nécessitant un accompagnement pour exercer une activité professionnelle adaptée. Ouvert depuis 1990, il propose diverses activités (restauration, conditionnement, couture, hygiène, événementiel) et peut intervenir en entreprise. L'accompagnement est assuré par une équipe pluridisciplinaire. Au sein de notre ESAT, vous rejoignez une cuisine en plein développement, où l'activité culinaire est à la fois un outil d'inclusion et un projet économique innovant. Missions principales Production culinaire, développement des activités: - Préparer les repas quotidiens selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contribuer à la création et à l'évolution d'un restaurant en ESAT. - Concevoir et réaliser des plateaux repas, petits déjeuners et cocktails pour des prestations événementielles. - Élaborer des menus et une carte attractifs et variés, en tenant compte des besoins nutritionnels et des contraintes logistiques. Encadrement et accompagnement : -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Sous couvert du chef de cuisine, vous effectuerez le conditionnement des repas finis et assurerez le nettoyage et l'entretien des locaux de cuisine. Vous assurerez plus généralement des tâches techniques d'exécution à la demande du chef de cuisine sous couvert du responsable de restauration selon nécessités de service. Vous concourrez au maintien de la qualité du service public dans l'ensemble de ses missions. Vous aurez pour missions : - Confectionner toutes les préparations froides (entrées, desserts, fromages ) - Etre garant/e des grammages individuels des préparations finies - Assurer la qualité gustative et quantitative des préparations - Participer à la production des plats sous la responsabilité du chef de cuisine - Participer à l'assemblage des plats - Assurer les divers conditionnements - Mise en réchauffe des barquettes - Assurer l'envoi des plats en salle de restaurant - Préparer les plateaux repas destinés au portage pour la résidence autonomie La Ressence - Assurer la polyvalence sur des postes d'aide aux préparations - Assurer le suivi de la démarche HACCP - Participer à l'amélioration des fiches techniques - Vérifier, préparer, organiser et assurer le dispatching[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Chemazé, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine centrale. Vous aurez pour mission d'apporter aux personnes âgées (résidents et séniors bénéficiant du portage de repas) et aux enfants un service de restauration de qualité, adapté à leurs besoins et participant à leur santé. Vous garantirez une restauration adaptée aux différents convives, en veillant à leur satisfaction et aux recommandations nutritionnelles et alimentaires, tout en favorisant la bonne entente et la cohésion de l'équipe. Missions et Activités Organiser, superviser et participer au processus de production des repas (chaud et froid). Élaborer mensuellement des menus adaptés aux publics : résidents, cantines, Accueils de loisirs, entreprise, portage des repas, en respectant la réglementation en vigueur et les bonnes pratiques (hygiène, EGALIM, recommandations nutritionnelles, éducation au goût.), en favorisant les produits frais et locaux. Encadrer une équipe de 4 personnes (2 en production, 1 à la plonge, 1 en livraison) : répartition de la charge de travail, validation des plannings en lien avec la Direction, accueil et formation des nouvelles recrues, prise de décisions. Assurer[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Hesdin, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Si vous êtes intéressé(e) par un emploi dans la restauration et souhaitez rejoindre une équipe sympathique et dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. VOTRE MISSION PRINCIPALE : Vous réalisez la plonge, effectuez le ménage de tout l'établissement, exécutez des tâches basiques de préparation en cuisine et aidez au service en salle. VOS RESPONSABILITES : - Vous faites la plonge et le nettoyage des poubelles - Vous faites le ménage de fin de service en cuisine en respectant les protocoles - Vous veillez à ce que l'intégralité du bâtiment et ses extérieurs soient toujours propres et accueillants - Vous êtes responsable des lessives et repassez parfois du linge - Vous réalisez des tâches basiques de préparation en cuisine - En salle, vous assurez la propreté du matériel et des lieux et aidez la salle à dresser et débarrasser les tables - Vous aidez la salle dans sa mission de « cave » - Vous aidez au service en salle et préparez les cocktails au bar VOTRE PROFIL : - Vous savez travailler en équipe - Vous êtes très attentif(ve) à la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire - Quelles que soient les circonstances, vous savez respecter vos collègues de travail et[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Gaillard, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Employé de restauration H/F : Où ? Dans un EHPAD sur Gaillard (74), de 80 résidents Avec qui ? Équipe de 3 personnes Salaire ? 11,89€ bruts de l'heure x 13 et avantages Temps plein Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands pour régaler les convives au quotidien. Vos missions : Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place et au dressage, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques. Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives. Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes HACCP pour garantir un environnement sain et sécurisé. Profil recherché : Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) Expérience[...]

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Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Restauration collective

Varzy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Poste : Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H - Contrat : CDI - Temps plein Horaires : 7h à 16h (lundi au vendredi) Rémunération : 2 700 € brut mensuel Équipe : 4 a 6 collaborateurs - environ 300 à 400 repas par service Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning main-d'oeuvre, congés,[...]

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Madelaine-sous-Montreuil, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Vous souhaitez prendre part à un projet, vous épanouir dans une maison de haute qualité humaine et avoir des perspectives d'évolution .... Intégrez nos équipes dynamiques et ambitieuses ! Le Chef Alexandre Gauthier ** et son équipe recherche une demi-cheffe de partie / un demi-chef de partie pour renforcer les brigades de ses restaurants : La Grenouillère, Anecdote, Froggy's Tavern, Grand'Place Café, Sur Mer. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé d'assister les autres membres de la brigade. vos missions : - Assurer la mise en place - Participer à la réalisation et à l'envoi des plats - Accompagner les commis de cuisine et stagiaires dans leur montée en compétences - Assurer le nettoyage Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité. Autonome, organisé et rigoureux, vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier. Vous êtes diplômé(e) des métiers de la restauration (ou pas !). Vous justifiez d'une première expérience en tant que demi-cheffe / demi-chef de partie ou d'une solide expérience en tant que commis de cuisine. Mobile et polyvalent, vous pouvez être amené à exercer dans les différentes maisons[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Badens, 11, Aude, Occitanie

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Zoom sur le poste La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 35H Cycles de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 compris 1 week-end/2 : 07H00 - 13H00 COUPURE 15H30 - 19H30 13ème mois RTT Prime PSM, Prime PAC, Prime de coupure Ce que vous ferez concrètement : Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) Manager l'équipe en cuisine Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Votre expertise en un coup d'œil Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons : Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience[...]

Ressources supplémentaires